保育風景(2023年1月食育)

2023年1月、今年はじめての月の食育では、大根の浅漬けをつくりました。

まずは、先生たちから大根についてのお話です、みんな興味深々のご様子です。

今回、浅漬けに用いるのは、無農薬で育った「紅しぐれ」という大根です。
紅しぐれという名前の通り、切り口はうっすら紫色に色付いています。

皆で大根を浅漬けの元にもみこみ。しっかりもみみ、美味しく給食で頂きました。