保育風景(2023年8月食育カボチャ)

9月の食育は、カボチャの茶巾（ちゃきん）しぼりを行いました。

「茶巾しぼり」というと、聞きなれない方もいると思いますので、マメ知識です。
・茶巾…茶道で茶碗をぬぐう時に使用する、長方形の麻布のこと
・茶巾しぼり…あん状のものを布（茶巾）などで包んでひねり、絞り目をつけたもの

つまり、今回の食育では、蒸したカボチャを潰して、長方形の布で包み、それを絞ったわけです。

今回は色々な種類のカボチャを準備しました。大きいものから小さいもの、色とりどりです。

カボチャを潰す前に、皆で種を取ります。

茶巾で絞ったカボチャ、甘くておいしいかったです。